Domaine Savoye : Domaine Pierre Savoye

Au cœur du cru Morgon, sur la Côte du Py, le Domaine SAVOYE exploite son vignoble.

Les vignes, sur les coteaux de ce lieu magique, reposent sur des assises primitives, riches en silice, en oxydes ferreux, en argile, et en calcaire pour une petite quantité.

Nos vins

Aux arômes puissants et typés de kirsch, fruits mûrs, et noyaux, sa typicité est telle que les vignerons, ne pouvant la définir, ont inventé le verbe "Morgonner". La vraie gloire du Morgon est sa capacité à prendre de l'âge.Le Morgon est une AOC : Appellation d'Origine Contrôlée reconnue depuis 1935 Son cépage est le Gamay noir à jus blanc
"Le Morgon doit figurer sur la liste des grands vins que produit la France. Nous le plaçons à côté des Grands Bourgognes, et nous déplorons qu'il ne soit pas mieux connu" (Les Vins du Rhône, des Editions REY, 1914)

MORGON Vieilles Vignes Côte du PY 2021

Production exclusive de faible quantité mise en bouteillesdans nos caves.
Ce vin, millésime 2021, né sur la Côte duPY, d'une amplitude séduisante,
engendre des notes de fruits rouges trés concertrées.
Son éclatante densité de matière exprime de la gourmandise.
Un grand vinb, un beau millésime, une belle réussite.

L'origine de la propriété remonte à 1852, où déjà la famille était installée sur la Côte du Py. Les vignes se sont transmises de père en fils, avec un souci constant d'attention, aux désirs de bien faire, et à la qualité du vin produit sur le Domaine. De tout temps, sur la Côte du Py, l'exposition remarquable, la terre féconde, et un savoir transmis de génération en génération ont donné au Domaine Savoye un vin d'une qualité rare.
Vigneron de cœur, Pierre Savoye a toujours été soucieux de maîtriser de A à Z l'ensemble du processus : culture, vinification, mise en bouteilles, et vente. Les cuvées du Domaine offrent une vaste palette aromatique et gustative.

Origine de la culture de la vigne : Au cœur du Beaujolais, tout proche de la Bourgogne, des générations de propriétaires vignerons ont veillé à la plantation, à l'entretien de leurs vignes, et à l'élaboration de leur vin. Cette vieille complicité remonte à une époque fort reculée. Sans nul doute, les pentes de la montagne du Py furent plantées les premières, car elles se trouvaient en effet peu éloignées de la voie romaine, qui constituait l'artère principale reliant la Bourgogne à la Vallée du Rhône.
C'est en 1852 que Philibert Savoye achetait sa première vigne sur le Py……